超好吃的素食菜：木耳炒蛋白肉丝

霖霖素食

组织蛋白素肉具有高蛋白（含量大于50），低脂肪低糖，零胆固醇等特点，制作加工后与肉味相似。

主料：蛋白肉200克
配料：发木耳100克
调料：葱姜蒜末10克，鲜汤80克，盐25克，酱油5克，白糖2克，湿淀粉20克，油50克。
制作过程：（1）蛋白肉泡好沥水。（2）木耳洗净撕成小朵。（3）油烧四成热，下葱末煸出香味，放素肉、木耳煸炒几下，加入鲜汤，放盐、酱油调味，烧沸后，用淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅。